Saat ini sudah banyak bermunculan cara-cara diet untuk menurunkan berat badan dengan cepat. Namun tak sedikit yang gagal dalam melaksanakan program diet mereka. Umumnya mereka tidak kuat saat melakukan diet, atau diet yang mereka lakukan justru merusak kesehatan mereka.
Salah satu cara diet yang saat ini sedang popular adalah cara diet rendah karbohidrat. Beberapa sosialita seperti Kim Kardashian mengaku melakukan diet rendah karbohidrat yang terbukti ampuh menurunkan berat badannya setelah melahirkan. Namun beberapa ahli kesehatan menyebutkan bahwa diet rendah karbohidrat justru berbahaya karena dapat merusak sistem metabolisme tubuh. Mana yang benar?
Tidak ada yang salah dari kedua pernyataan tersebut. Beberapa pakar gizi memang menyebutkan bahwa cara diet rendah karbohidrat dapat mengacaukan metabolisme tubuh karena kurangnya suplai karbohidrat. Sebaliknya lemak dan protein akan bertambah. Diet rendah karbohidrat sebenarnya hanya efektif untuk menurunkan berat badan jangka pendek.
Namun untuk jangka panjang justru akan berbahaya bagi yang melakukannya. Fakta menunjukkan bahwa orang yang melakukan diet karbohidrat dapat menurunkan berat badannya hingga 10 kg di semester pertama. Namun di bulan berikutnya berat badannya justru bertambah. Artinya diet karbohidrat sebaiknya dilakukan untuk awal saja.
Namun untuk jangka panjang lebih baik mengkonsumsi makanan sesuai porsinya yaitu karbohidrat, lemak, protein, dan vitamin lengkap namun tidak berlebihan.
Tips Cara Diet Rendah Karbohidrat
Bagi yang menginginkan penurunan berat badan dalam waktu singkat, cara diet rendah karbohidrat boleh dilakukan namun bukan untuk jangka waktu yang lama. Misalkan untuk jangka waktu hanya 3 bulan atau 4 bulan tergantung target diet dan tujuan diet. Ada beberapa tips yang dapat dilakukan untuk mendapatkan hasil yang maksimal dan memuaskan.
- Sesuaikan program diet anda dan target diet yang hendak dicapai. Bila sudah mencapai target berat badan, segera ubah diet menjadi diet gizi seimbang dan rendah kalori untuk menjaga berat badan.
- Hindari makanan yang berkarbohidrat tinggi seperti nasi dan gandum. Namun ada pula yang mengganti nasi dengan nasi merah yang rendah kalori.
- Hindari makanan dengan pemanis buatan. Hindari juga makanan yang berkadar gula tinggi seperti gula, permen, dll.
- Konsumsi makanan dengan protein tinggi seperti daging, telur, ikan, kedelai, sebagai pengganti nasi. Kombinasikan dengan sayur dan buah-buahan.
- Usahakan untuk tidak mengkonsumsi gorengan atau makanan yang digoreng. Sebaiknya olahan makanan dikukus atau direbus daripada digoreng untuk mengurangi kadar lemak dan kolesterol.
Karbohidrat sebagai sumber energi sebaiknya jangan ditinggalkan. Karbohidrat mempunyai fungsi tersendiri dalam tubuh. Jika fungsi ini tidak ada, maka metabolism tubuh akan kacau. Cara diet rendah karbohidrat hanya disarankan untuk diet jangka pendek misalnya untuk ibu-ibu sehabis melahirkan. Setelah target berat badan tercapai, segera ganti dengan makanan bergizi seimbang yang rendah kalori untuk menjaga berat badan.
