Vegetarian adalah suatu kebiasaan makan yang hanya mengkonsumsi makanan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan saja. Diet sehat dengan vegetarian sudah menjadi trend tersendiri di masyarakat karena diyakini dapat mengurangi resiko penyakit berat seperti penyakit stroke dan jantung koroner serta baik untuk kesehatan kulit pada perempuan.
Meski vegetarian identik dengan mengkonsumsi makanan berbahan dasar tumbuhan ternyata banyak variasi vegetarian yang masih mengkonsumsi makanan berbahan dasar daging. Seperti ovovegetarian yang tetap mengkonsumsi telur, lactovegetarian yang mengkonsumsi susu, dan lacto-ovo vegetarian yang mengkonsumsi susu dan telur. Sedangkan yang murni vegetarian saja disebut dengan istilah vegan.
Diet sehat dengan vegetarian sangat dianjurkan bagi yang bermasalah dengan berat badan. Dengan mengganti makanan berbahan dasar hewani dengan nabati sedikit banyak sudah mengurangi kadar lemak dan kolesterol yang masuk ke dalam tubuh. Diet vegetarian dengan paduan olahraga yang teratur sudah sering diterapkan banyak orang dan terbukti ampuh untuk menjaga berat badan.
Kelebihan Menjadi Vegetarian
Dengan menjadi seorang vegetarian, tubuh akan terasa lebih segar dan sehat. Orang yang membiasakan diri mengkonsumsi sayur dan buah-buahan terbukti cenderung lebih langsing dan terhindar dari resiko penyakit kronis. Diet vegetarian juga tidak sulit untuk dilakukan karena hanya merubah pola makan dengan menghindari makanan berbahan dasar hewan.
Kekurangan Menjadi Vegetarian
Menjadi vegetarian jika dilakukan asal-asalan dapat memberikan efek buruk. Tanpa kontrol gizi yang jelas, seorang vegetarian dapat beresiko kekurangan vitamin yang dapat ditemukan dari makanan hewani. Tak sedikit vegetarian yang mengeluh menderita anemia karena kurang zat besi dan vitamin B12 yang umum didapat pada makanan hewani.
Tips Diet Sehat Vegetarian
Untuk mengganti vitamin B12 yang hanya ada pada makanan hewani, bisa diganti dengan supplemen tambahan vitamin. Sesuaikan makanan pengganti makanan hewani dengan gizi yang sesuai. Bila perlu konsultasikan dengan ahli gizi untuk perencanaan diet vegetarian yang matang.
Sebaiknya Diet Sehat dengan Vegetarian jangan dilakukan dengan terburu buru. Tidak mudah untuk mengganti kebiasaan mengkonsumsi makanan hewani dengan produk nabati. Perlahan-lahan saja dengan mengganti makanan hewani secara bertahap. Misalnya dengan mengurangi daging, dan menghindari makanan cepat saji. Sebaiknya tentukan jenis vegetarian apa yang akan dijalani.
Sebagian besar orang memadukannya dengan susu dan telur. Bahkan sering ada vegetarian yang masih mengkonsumsi ikan, madu, keju dalam varian menunya. Hanya vegan yang murni mengkonsumsi makanan yang berbahan dasar tumbuhan. Bahkan tidak sedikit vegan yang menentang busana dan aksesoris yang berbahan dasar dari binatang.
Sudah saatnya beralih hidup sehat melalui diet sehat dengan vegetarian. Banyak vegetarian yang dapat mencapai umur panjang dibandingkan mereka yang tidak vegetarian. Vegetarian secara tidak langsung juga ikut berperan dalam melestarikan lingkungan. Dan jangan lupa untuk berolahraga rutin dan teratur. Olahraga yang ringan namun teratur akan mempercepat penyerapan zat zat dalam tubuh sehingga membuat hasil diet lebih maksimal.
